Lombata alle prugne
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Ingredienti
per 4
- 8 Fetta/e Lombata di maiale
- 200 g Prugne secche
- 2 Bicchiere/i Vino bianco
- 2 Cucchiaio/i Panna
- Farina
- Burro
- Sale
- Pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Lavare le prugne e metterle in una terrina con il vino per 2 ore. Infarinare, salare e pepare la carne, metterla in un tegeme con il burro, farla rosolare per pochi minuti, unire le prugne con il loro vino e cuocere scoperto per circa 20 minuti. Incorporare la panna, mescolare bene e servire calde.
