Macedonia di frutta esotica con salsa alle noci
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Ingredienti
per 4
- 100 g Ananas
- 100 g Banane
- 100 g Melagrana
- 100 g Frutto della passione
- 100 g Kiwi
- 30 g Noci d'acagiu
- 20 g Pistacchi sgusciati
- 30 g Mandorle sgusciate
- 100 g Mango
- 150 g Panna acida
Altri ingredienti
- 1 limetta
- buccia di mezza limetta
- 1 cucchiaio zucchero da canna
Ricalcola per
persone
Preparazione
Preparare la salsa tritando grossolanamente qualche noce di ogni tipo e metterle da parte.Grattugiare la scorza della limetta e frullarla con il resto delle noci e gli altri ingredienti per la salsa.
Lavare la frutta,bucciarla,affettarla o tagliarla a cubetti.dimezzare gli acinid'uva.
Con l'ausilio di un cucchiaio,estrarre i semi ed il succo della melagrana e del frutto della passione.Mescolare il tutto con il succo di limella,coprire e mettere in frigo per trenta minuti.
Servire la macedonia con la salsa cospargendola con le noci messe da parte.