Maltagliati con melanzane e stracchino
Foto non ancora disponibile
Ingredienti
per 2
- 200 g Maltagliate
- 1 Melanzana piccola
- 50 g Stracchino
- 1 Spicchio/i Aglio
- 10 Momodorini
- 1 Cipolla
- 1 Manciata/e Pangrattato
- 6 Foglia/e Basilico
- 2 Cucchiaio/i Olio d'oliva
Altri ingredienti
- Sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Mettere a soffriggere nell'olio la cipolla, peperoncino, melanzana e pomodori a tocchetti e cuocete per dieci minuti. Nel frattempo cuocete la pasta al dente; scolare la pasta e saltarla in padella con il sugo aggiungendo lo stracchino, il pangrattato ed in ultimo il basilico tritato.