Melanzane gratinate
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Ingredienti
per 4
- 450 g Melanzane grigliate
- 300 g Polpa di pomodoro
- 1 Spicchio/i Aglio
- Basilico
- Timo
- Sale
- Peperoncino
- 40 g Olio
- 200 g Ricotta
- 40 g Grana a scaglie
Ricalcola per
persone
Preparazione
Passare al mixer la polpa di pomodoro, unire il succo di uno spicchio di aglio il basilico tritato, il timo, sale e peperoncino tritato. Sistemare le melanzane in una pirofila, versarvi la salsa di pomodoro, la ricotta e il grana. Coprire con carta stagnola e mettere in forno caldo a 180{’} per 20 minuti. Togliere la carta e far gratinare per 15 minuti. Servire tiepido.