Melone ai gamberetti e salmone affumicato Antonio
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Ingredienti
per 6
- 3 Meloni Cantalupo
- 12 Fetta/e Salmone affumicato tagliato sottile
- 600 g Gamberetti
- 5 dl Salsa cocktail
Ricalcola per
persone
Preparazione
Tagliare i meloni in due nel senso della lunghezza e vuotarli da semi e filamenti.togliere con un cucchiaio una parte di polpa,lasciando un certo spessore rispetto alla superficie.Tagliare la polpa recuperata in piccoli pezzetti,mescolarla con i gamberetti,legare con la salsa cocktal e riempire i meloni.Decorare con le fette di salmone arrotolato.
Nota
Ricetta di riferimento: Salsa cocktail