Meloni con panna allo zenzero
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Ingredienti
per 4
- 2–3 Meloni Galia o gialli, frutti grandi e maturi
- 3–4 Pezzo/i Zenzero sciroppato un po’ di succo di limetta o di limone
- 1.8 dl Panna
- 250 g Bacche, ad es. uva spina, ribes, lamponi foglie di melissa
Ricalcola per
persone
Preparazione
Preparazione Dimezzare i meloni e togliere i semi. Formare delle palline di polpa con l’apposito cucchiaio per melone. Versarvi sopra 2 o 3 cucchiai di sciroppo di zenzero e succo di limetta/limone. Far riposare coperto e al fresco. Togliere con un cucchiaio la parte di polpa restante facendo attenzione a non rompere la buccia. Frullare assieme allo zenzero con lo sbattitore elettrico. Aggiungere man mano la panna e continuare a frullare. A piacere in-saporire con sciroppo allo zenzero. Un consiglio: disporre le palline di melone assieme alle bacche in scodelle. Guarnire con le foglie di melissa e servire la salsa in un contenitore separato.
