Bocconcini di gorgonzola e mascarpone
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Ingredienti
per 4
- 100 g Gorgonzola dolce
- 100 g Mascarpone
- 1 Scalogno
- 80 g Mandorle sfilettate
- 1 Manciata/e Prezzemolo tritato
Altri ingredienti
- Sale e pepe q.b
Ricalcola per
persone
Preparazione
Mondate e tritate finemente lo scalogno. Lavorate a crema il mascarpone con il gorgonzola al quale avrete tolto la crosta. Aggiungete lo scalogno e un po’ di prezzemolo; aggiustate di sale e pepe. Passate in frigorifero per 30 minuti fino a far solidificare il composto.
Ritirate la crema dal frigorifero e formate tante piccole pallottoline e passate nelle mandorle. Rimettete in frigorifero fino al momento di servire.