Orata al forno alle erbe
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Ingredienti
per 4
- 1 Kg Orata
- 1 Spicchio/i Aglio
- 2 Rametto/i Rosmarino
- 3 Cucchiaio/i Olio d'oliva
- 3 Cucchiaio/i Pangrattato
Altri ingredienti
- Sale e pepe q.b
Ricalcola per
persone
Preparazione
Pulite, lavate ed asciugate il pesce. Introducete nella pancia, e un po’ anche all’interno delle branchie, l’aglio, il rosmarino, il sale ed il pepe. Praticate due tagli obliqui ai lati del pesce e riempiteli con un impasto fatto di sale, pepe, rosmarino tritato ed olio d’oliva. Passate il pesce nel pane grattuggiato mescolato con un po’ di sale. Ponetelo in forno e fatelo cuocere per circa 25 minuti, bagnandolo ogni tanto con il proprio sugo fino ad ottenere una doratura perfetta.