Pasta ai carciofi
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Ingredienti
per 4
- 400 g Pasta integrale
- 6 Carciofi interi
- 1 Tazza/e Besciamella
- Burro
- 70 g Parmigiano
- Brodo
Ricalcola per
persone
Preparazione
Tagliate a fettine 3 carciofi e fateli cuocere nel brodo. Tenete da parte quest’acqua per cuocere la pasta. Lessate gli altri 3 carciofi e spappolateli mischiandoli alla besciamella arricchita con il parmigiano. Condite la pasta con i carciofi cotti nel brodo e un po’ di salsa preparata in precedenza. Disponete la pasta in una pirofila imburrata e fate gratinare in forno per 10 minuti.
