Pasta ai funghi
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Ingredienti
per 4
- 400 g Pasta Paglia e Fieno
- 300 g Funghi coltivati
- 100 g Prosciutto cotto
- Panna
- Burro
- Grana grattugiato
- Sale
- Pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Fare fondere 40 g. di burro, unirvi i funghi tagliati sottili e farli insaporire per 5 minuti a fuoco vivo. Salare, pepare, unire il prosciutto tagliato a dadini e cuocere ancora per 3 minuti, mescolando. Aggiungere 100 g. di panna, regolare di sale e cuocere per qualche minuto finché il sugo si sarà ristretto. Lessare la pasta, scolarla e condirla con una noce di burro, il sugo ai funghi e una manciata di grana.
