Pasta al limone
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Ingredienti
per 4
- 400 g Penne
- 2 Limoni
- 1 Bicchiere/i Latte
- 2 Cucchiaio/i Vodka al limone
- 30 g Burro
- Prezzemolo tritato
- Sale
- Pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Immergere delle sottili striscioline di scorza di limone nell’acqua bollente per 2’. Spremere il succo di 1 limone e filtrarlo. Fondere il burro, unire metà delle scorze di limone e farle insapore un poco, quindi unire il succo di limone, la vodka e far evaporare. Versare il latte, salare e pepare. Cuocere a fuoco dolce per 5’. Cuocere la pasta al dente e condirla con la salsa, con le scorzette rimaste, con pepe e prezzemolo.
