Pasta alla bottarga
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Ingredienti
per 4
- 400 g Pasta
- 4 Fetta/e Bottarga
- Prezzemolo
- Olio
- Sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Tritare la bottarga, metterla in una pirofila, aggiungere il prezzemolo tritato, mezzo bicchiere di olio e far scaldare la salsa a bagnomaria.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente, versarla nella pirofila, mescolare bene e servire calda.
