Pasta con i wurstel
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Ingredienti
per 4
- 5 Wurstel
- 350 g Maccheroni
- 1 Cipolla piccola
- 2 Cucchiaio/i Mascarpone fresco
- 1 dl Salsa di pomodoro
- 30 g Burro
- 40 g Parmigiano grattugiato basilico sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Fate appassire a fuoco basso la cipolla tritata con il burro. Unite 3 wurstel tritati grossolanamente, fateli rosolare per qualche minuto mescolando, aggiungete i 2 wurstel rimanenti, tagliati a rondelle spesse.
Aggiustate di sale. Unite la salsa di pomodoro e lasciate cuocere per 20 minuti mescolando spesso.
Togliete dal fuoco, incorporate il mascarpone, 2 cucchiai di basilico tritato, il grana e fate ben amalgamare.
Lessate la pasta e conditela con il sugo caldo.
