Pasta esotica
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Ingredienti
per 4
- 300 g Cuori di palma in scatola
- 1 Avocado
- 300 g Piselli surgelati
- 300 g Tonno
- 2 Tuorli
- Limone
- 1 Bicchierino/i Vino
- Crescione
- Basilico
- 4 Cucchiaio/i Panna
- Olio
- Sale
- Pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Ridurre a fettine i cuori di palma e a dadini l’avocado. Spezzettare basilico e crescione. Lessare i piselli. Cuocere la pasta, raffreddarla e condirla con le verdure, gli aromi preparati e poco olio Frullare il tonno, unirvi un cucchiaio di succo di limone, i tuorli e montare la salsa versando a filo un bicchiere d’olio. Unirvi, poco per volta, il vino e la panna. Versare sulla pasta e servire.
