Penne ai carciofi
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Ingredienti
per 4
- 400 g Penne
- 4 Carciofi
- 100 g Pancetta
- 50 g Prmigiano grattugiato
- 50 g Burro
- 1 Manciata/e Prezzemolo tritato
- 1 Cucchiaio/i Olio
Altri ingredienti
- Sale e pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Pulire i carciofi,cuocerli a fuoco basso con una cucchiaiata di burro e quattro di acqua; salarli e peparli. Far rosolare la pancetta.
Lessare la pasta, condirla con i carciofi, il resto del burro, la pancetta rosolata, il parmigiano e spolverizzarla con abbondante prezzemolo.