Penne ai funghi porcini
PENNE AI FUNGHI PORCINI.
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Ingredienti
per 4
- 400 g Mezze penne
- 3 Hg funghi porcini freschi
- 4 Cucchiaio/i Olio extravergine d’oliva
- 1 Pizzico/chi Origano
- 2 Spicchio/i Aglio
- Sale
- Pepe nero
Ricalcola per
persone
Preparazione
Mondate con cura i funghi e tagliateli a fette sottili. Poneteli in una padella con l’olio e gli spicchi d’aglio interi e cucinateli a fuoco moderato, badando che non attacchino.
Dopo 5 minuti togliete l’aglio, salate, pepate e cospargete con l’origano. Continuate la cottura a fuoco lento, con coperchio, per 10 minuti.
Cuocete nel frattempo le mezze penne in abbondante acqua salata, scolatele, conditele in una zuppiera con i funghi, mescoalte velocemente e servite.
