Peperonata all’acciuga
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Ingredienti
per 4
- 3 Peperoni gialli e verdi
- 2 Spicchio/i Aglio
- 2 Filetti Acciuga
- Olio
- Sale
- Pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Pulire i peperoni e tagliarli a filetti non troppo sottili. Scaldare in una padella 3 cucchiai di olio, unire l’aglio sbucciato, farlo dorare ed eliminarlo.
Unire i peperoni e farli rosolare a fuoco vivo, salarli, abbassare la fiamma e cuocerli per 20 minuti facendo assorbire il liquido di vegetazione. Prima di togliere dal fuoco aggiungere i filetti di acciuga a pezzetti, controllare il sale e pepare.
