Piselli stufati
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Ingredienti
per 4
- 400 g Piselli
- 70 g Burro
- Prezzemolo
- Cipolline
- 1 Cespo/i Lattuga
- Farina
- Sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Mettere in una pentola i piselli, 50 g di burro, la lattuga, il prezzemolo e le cipolline legati in mazzetto e il sale. Coprire di acqua e porre sul fuoco per 40’. Usare come coperchio un piatto fondo pieno di acqua. Al termine della cottura l’acqua nella pentola deve essere asciugata e i piselli teneri. Prima di servire togliere la lattuga e il mazzetto di prezzemolo e cipolle, unire il burro rimasto intriso di farina e cuocere ancora per 5’.
