Petti di tacchino al prosciutto
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Ingredienti
per 6
- 4 Petti di tacchino
- 100 g Prosciutto cotto
- 120 g Burro
- 6 Cucchiaio/i Parmigiano grattugiato
- 4 Cucchiaio/i Pangrattato
- 1 Uovo
- Sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Ricavare delle cotolette dai petti, appiattirle col batticarne, passarle nell’uovo e nel pangrattato e friggerle nel burro. Toglierle quando sono dorate e salarle. Appoggiare su ogni cotoletta una fetta di prosciutto e un cucchiaio di parmigiano e metterle in una pirofila. Cospargere di fiocchetti di burro e infornare a 240 °C per pochi minuti.