Piselli del gobbler
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Ingredienti
per 3
- 1 Cipolla
- 400 g Piselli
- Olio
- 1 Goccio latte
- Curry
- Pezzo/i Moscata
- Sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Far rosolare la cipolla tagliata a rondelle nell’olio, poi aggiungere i piselli scolati, un pizzico di sale, uno di noce moscata ed uno di curry (la dimensione dei pizzichi è a piacere); mescolare e lasciare asciugare un po’ a fuoco lento; a metà cottura, aggiungere il latte (non l’ho misurato precisamente... saranno stati 50-100cc) e lasciar ritirare, sempre a fuoco basso.
Variante (proposta da Mimmo Cristofaro): usare vino bianco al posto del latte: viene più saporito, ma non ha il sughetto cremoso del latte.