Insalata a dadini
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Ingredienti
per 4
- 2 Carote
- 1 Cipolla
- 2 Zucchine
- 1 Peperone rosso piccolo
- 1 Peperone verde piccolo
- 1 Peperone giallo piccolo
- 1 Gambo/i Sedano tenero
- 1 Finocchio
- 2 Uova sode
Altri ingredienti
- 4 gocce di worcester
- olio
- sale
- pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Immergere in acqua fredda la cipolla a dadini e far riposare per 30'. Tagliare a dadini molto piccoli tutte le verdure Riunirle in un'insalatiera con la cipolla, coprire e mettere in frigo per 1 ora. Passare al setaccio i tuorli, stemperarli con 6 cucchiai di olio, unire sale, pepe e la worcester. Versare la salsa sulle verdure e mescolare.