Pollo ai funghi con pomodoro
Foto non ancora disponibile
Ingredienti
per 4
- 1 Pollo spezzato
- 30 g Funghi porcini secchi
- 1 Cipolla
- 1 Carota
- 1 Costola sedano
- 1 Bicchiere/i Vino bianco
- 1 Tazza/e Brodo
- 300 g Sugo di pomodoro
- Sale
- Pepe
- Olio
Ricalcola per
persone
Preparazione
Mettere due cucchiai d’olio in una casseruola e far rosolare bene i pezzi del pollo a fuoco vivace. Nel frattempo mettere i funghi in bagno in acqua calda e, quando saranno ammorbiditi, tritateli grossolanamente. Aggiungeteli al pollo e fate insaporire qualche minuto. Tritate la carota, il sedano e la cipolla e aggiungeteli al pollo. Bagnate il tutto con il vino, aggiungete il pomodoro, il sale, il pepe e coprite la casseruola facendo cuocere per circa 40 minuti. Ogni tanto bagnate con il brodo e, a fine cottura scoprite la casseruola per fare ritirare il sugo.
