Pollo alle olive
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Ingredienti
per 4
- 1 Pollo di 1200/1400 g. -
- ½ Bicchiere/i Extra Vergine
- 2 Spicchio/i Aglio -
- 2 Foglia/e Alloro -
- 1 Bicchiere/i Vino bianco
- 1 Bicchiere/i Brodo
- Sale - pepe -
- 20 Olive
Ricalcola per
persone
Preparazione
tagliate il pollo a pezzi non molto grossi, infarinateli e metteteli in tegame con olio, aglio e alloro. Quando è ben colorito versate il vino, poi salate e pepate. Bagnate con un po’ di brodo e proseguite a tegame scoperto. Verso l’ultimo unite le olive snocciolate, incoperchiate e terminare la cottura.
