Pollo con le mandorle
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Ingredienti
per 4
- 3-4 Petti pollo tagliati a dadini
- 2 Hg mandorle pelate
- 3 Cucchiaio/i Salsa di soia
- 1 Cucchiaino/i Zucchero
- 1 Cucchiaio/i Porto o altro vino liquoroso
- 1.5 Cucchiaio/i Fecola di patate
- 2 Spicchio/i Aglio
- Pepe bianco
Ricalcola per
persone
Preparazione
Mescola il pollo con tutti gli altri ingredienti, lasciando da parte le mandorle. Lascia riposare qualche minuto. Nel frattempo fai dorare le mandorle in olio molto caldo a fuoco vivo, infine butta il pollo, gira per un minuto e mezzo circa, e servi in tavola! Ah, dimenticavo: gli spicchi d’aglio vanno spremuti, e vanno tolti prima di buttare il pollo nella padella. E attenzione alla fiamma, deve sempre essere molto alta.