Pollo in salsa al rafano
Foto non ancora disponibile
Ingredienti
per 4
- 1 Pollo
- 200 g Radice di rafano
- 100 g Mandorle
- 1/4 l Panna
- 3 Cipolle
- 50 g Burro
- Brodo
- Sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Tagliare il pollo a quarti ed eliminare la pelle. Cuocerlo nel brodo con il rafano grattugiato, le cipolle tagliate a grossi spicchi e le mandorle scottate, pelate e tritate finemente. Disporre il pollo su un piatto di portata. Aggiungere al liquido di cottura il burro e la panna, salare e su fuoco dolcissimo far addensare. Passare la salsa e servirla con il pollo.
