Polpette al limone
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Ingredienti
per 4
- 600 g Carne tritata
- 1 Panino all’olio raffermo
- 1 Bicchiere/i Latte
- 4 Uova
- 70 g Parmigiano grattugiato
- 2 Cipolle
- 1 Grattugiata noce moscata
- 1/2 Bicchiere/i Panna
- Poca farina
- 1 Limone
- Sale
- Pepe
- Olio
Ricalcola per
persone
Preparazione
Bagnare il pane nel latte, strizzarlo e unirlo alla carne con il formaggio, la noce moscata, 2 uova, sale, pepe e le cipolle tritate. Mescolare e formare delle polpettine da passare nella farina. Friggerle nell’olio caldo. Sbattere 2 uova, il succo di limone, la panna, salare e versare sulle polpette, quindi servire.
