Polpette di pollo
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Ingredienti
per 4
- 250 g Petto di pollo già lessato
- 150 g Prosciutto cotto
- 2 Uova
- 3 Cucchiaio/i Parmigiano grattugiato
- 3 Cucchiaio/i Pangrattato
- Olio per friggere
- 1 Pizzico/chi Noce moscata
- Pepe
- Sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Amalgamare pollo e prosciutto macinati, 1 uovo, il parmigiano, la noce moscata, sale e pepe. Formare con le mani inumidite delle polpette grandi come un uovo da appiattire leggermente. Passarle prima nell’uovo sbattuto con un po’ di sale e poi nel pangrattato. Friggerle nell’olio bollente e servirle calde.
