Involtini con castagne
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Ingredienti
per 4
- 8 Fetta/e Fesa di vitello
- 8 Fetta/e Prosciutto cotto
- 1 Ciuffetto/i Salvia
- 1 Bicchiere/i Marsala
- 2 Cucchiaio/i Olio
- 30 g Burro
- 200 g Castagne lessate e sbucciate brodo
- 4 Cucchiaio/i Panna liquida
- Sale
- Pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Disponete le fettine di carne su un tagliere, copritele con le fette di prosciutto, arrotolatele con un paio di foglie di salvia e fermatele con uno stuzzicadenti.
Mettete gli involtini a dorare in una padella con l’olio ed il burro. Aggiungete poco brodo e continuate la cottura. A pochi minuti dal termine unite le castagne, il marsala e la panna. Controllate il sale e servite.
