Roast-beef dello chef
ROAST-BEEF DELLO CHEF.
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Ingredienti
per 4
- 600 g Roast-beef
- 1 Bicchierino/i Porto
- 1/2 Cucchiaio/i Farina
- 1 Cucchiaino/i Salsa Worcester
- 1 Cucchiaino/i Senape
- 3-4 Cucchiaio/i Panna
- Vino bianco
- Olio
- Burro
Ricalcola per
persone
Preparazione
Cuocere in olio e burro il roast-beef spruzzandolo con un po’ di vino. Unire al fondo di cottura il Porto, una noce di burro lavorata con la farina, il Worcester, la panna e la senape. Far addensare la salsa e servirla con il roast-beef tagliato a fette sottili.