Provolone dolce alla piastra
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Ingredienti
per 4
- 8 Fetta/e Provolone dolce di 100 g cadauna
- 1 Rametto/i Salvia
- 1 Rametto/i rosmarino
- 2 Spicchio/i Aglio
- 3 Cucchiaio/i Olio d'oliva
- 2 Cucchiaio/i Succo di limone
- 2 Pizzico/chi Peperoncino
Altri ingredienti
- Sale e pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Prima di tutto ponete la piastra sul fuoco ad arroventarsi. Nel frattempo tritate il rosmarino, la salvia, l’aglio, il prezzemolo, tutti lavati e asciugati, e poneteli in una ciotola. Salate leggermente, aggiungete il peperoncino, quindi unite il succo di limone e l’olio. Sbattete vigorosamente con i rebbi di una forchetta sino a ottenere una salsina ben emulsionata.
2 Prendete una fetta di provolone per volta e ponetela sulla piastra, aspettate pochi secondi, quindi, con una spatola, girate la fetta di formaggio sull’altro lato. Disponete man mano le fette di provolone sul piatto di portata e quando saranno tutte cotte irroratele con la salsina alle erbe e servitele subito in tavola.