Torta al formaggio e spinaci Silvana
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Ingredienti
per 8
- 4 Uova
- 600 g Pasta breisè
- 600 g Spinaci lessati
- 100 g Fontina
- 100 g Formaggio valtellina
- 100 g Gruyère
- 200 g Cipolle
- 3 Cucchiaio/i Olio
- 30 g Burro
Altri ingredienti
- Sale pepe e noce moscata
Ricalcola per
persone
Preparazione
Spianare la pasta per la forma e coprire una teglia del diametro di 27 cm.in più preparare con la pasta un coperchio che servirà a coprire la torta.Tagliare in giulienne le cipolle e farle rosolare nell'olio e lasciarle raffreddare un pò.
Saltare in padella gli spinaci con il burro condire con sale,pepe e noce moscata lasciare i raffreddare un pò.
Tagliare a quadratini i formaggi
In una bacinella mischiare tutti gli ingredienti aggiungendo anche le uova e mischiare bene.
Distribuire sulla pasta e coprire con il coperchio di pasta brisè e sigillare bene i bordi; con una forchetta pungere la pasta qua e là,pennellare con uovo sbattuto e decorare a piacimento con i resti di pasta facendo ,cuori,stelle ecc.
Si può servire sia calda che fredda