Rigatoni con cavoli e acciughe
RIGATONI CON CAVOLO E ACCIUGHE.
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Ingredienti
per 4
- 350 g Rigatoni
- 600 g Cavolo
- 6 Filetti Acciuga dissalati
- 1/2 Cipolla
- 1 Spicchio/i Aglio
- 4 Cucchiaio/i Olio
- 20 g Burro
- 1 Cucchiaio/i Prezzemolo tritato qualche cucchiaio brodo
- 3 Cucchiaio/i Parmigiano grattugiato sale pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Cuocere il cavolo a listarelle in una padella con olio, cipolla e aglio tritati, bagnandolo ogni tanto con brodo. A metà cottura unire l’acciuga tritata. Lessare al dente i rigatoni, scolarli e saltarli con il cavolo. Infine unire burro, prezzemolo e parmigiano.
