Risotto col melone
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Ingredienti
per 4
- 350 g Riso
- 1 Melone
- 60 g Burro
- 70 g Prosciutto cotto
- 1/2 Cipolla
- Brodo
- Vino bianco secco
- Sale
- Pepe bianco in grani
Ricalcola per
persone
Preparazione
Far soffriggere in una casseruola metà burro con la cipolla, unire il riso, bagnare con il vino e il brodo e portare a cottura.
Soffriggere nel rimanente burro il prosciutto e il melone tagliati a dadini, unirli al riso poco prima del termine di cottura, regolare di sale, pepare, mescolare bene e servire.