Risotto marinaro
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Ingredienti
per 4
- 350 g Riso
- 100 g Gamberetti
- 200 g Vongole
- 200 g Moscardini
- 1 Spicchio/i Aglio
- Brodo
- Olio
- Vino bianco
- 2 Cucchiaio/i Conserva
- Prezzemolo
- Sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Dorare l’aglio nell’olio, unire i moscardini puliti, farli insaporire, spruzzarli con il vino e cuocere per 15’. Unire i gamberetti e le vongole scongelati, lasciarli insaporire, unire la conserva diluita con un mestolo di brodo, salare, pepare e cuocere ancora per 15’. Unire il riso e portare a cottura unendo il brodo poco alla volta e il prezzemolo tritato.