Risotto primavera
Foto non ancora disponibile
Ingredienti
per 4
- 400 g Riso
- 100 g Funghi surgelati Findus
- 100 g Zucchine
- 1 Peperone
- 1 Carota
- 200 g Pomodori
- 50 g Burro
- 1 Cipolla
- 1 l Brodo
- Sale
- Parmigiano grattugiato
- Vino
Ricalcola per
persone
Preparazione
Soffriggere nel burro la cipolla tritata. Unire le verdure mondate e tagliate e lasciarle ammorbidire. Unire il riso, bagnare con 1 bicchiere di vino e far evaporare. Portare il risotto a cottura unendo di volta in volta un mestolo di brodo caldo. Regolare di sale e servire caldo con parmigiano grattugiato.
