Rollini di peperone mareblu
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Ingredienti
per 4
- 240 g Tonno sott’olio
- 4 Peperoni
- 3 Filetti Acciuga sott’olio olive nere snocciolate
- 3 Cucchiaio/i Mascarpone
- 1 Cucchiaino/i Prezzemolo tritato
Ricalcola per
persone
Preparazione
In una terina mescolate il tonno sminuzzato con il mascarpone, le acciughe tritate con le olive ed il prezzemolo, in modo da ottenere una crema soda. Abbrustolite i peperoni, togliete la pelle, tagliateli a liste alte circa 3 cm. e spalmateli con il composto preparato, avvolgendoli su loro stessi in modo da formare un rollino che fermerete con uno stuzzicadenti.
