Salatini al mascarpone
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Ingredienti
per 4
- 250 g Mascarpone
- 200 g Gorgonzola
- 300 g Pasta sfoglia
- 1 Ciuffetto/i Prezzemolo
- 8 Foglia/e Menta
- 2 Panini al latte
- 4 Vol au vent
- 3 Pezzo/i Rapanelli
Ricalcola per
persone
Preparazione
Amalgamete il mascarpone ed il gorgonzola fino a fomrare una pasta omogenea. Dividetela a metà ed aggiungete, ad una delle parti, un trito di prezzemolo. Preparate con la pasta sfoglia del vol-au-vent e tagliate i panini al latte a metà e svuotarli della mollica. Farcite con la crema al prezzemolo i panini e con la crema di formaggi semplice i vol-au-vent. Decorate con foglioline di menta e fettine di rapanelli.
Nota
Ricetta di riferimento: Vol au vent