Salmone in crosta
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Ingredienti
per 4
- 2 Scatola/e Filetti di salmone all’olio d’oliva da 170 g l’una
- 250 g Pasta sfoglia surgelata
- 2 Cucchiaio/i Olio extravergine d’oliva 1 cipollina tagliata a fettine sottilissime
- 100 g Pomodori pelati e privati dei semi
- 200 g Funghi champignons tagliati a fettine
- 1 Cucchiaio/i Basilico tritato sale pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
In una padella antiaderente fate appassire la cipolla nell’olio, unite i pomodori spezzettati, i funghi, il basilico, il sale, il pepe e cuocete per 20 minuti. Stendete con il manerello la pasta, formate un rettangolo, cospargete con la metà dei funghi, adagiatevi i filetti di salmone sgocciolato, coprite con i funghi rimasti, arrotolate la pasta, chiudete bene i bordi e praticate dei piccoli fori, introducendovi 2 piccoli imbuti di cartone in modo che il vapore esca durante la cottura. Adagiate il salmone in crosta su un foglio di alluminio e fate cuocere in forno a 150 gradi fino a quando la pasta sarà dorata. Servite subito.