Salsa per pollo al cestello
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Ingredienti
per 10
- 5 dl Latte
- 5 dl Panna
- 1 Dado di pollo
- 20 g Burro
- 0,05 Zafferano
- 2 Cucchiaio/i Succo di limone
- 1 Cucchiaio/i Fecola di patate
Altri ingredienti
- un pò di paprica
- un pò di curry
- sale pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
In una pentola far bollire il latte e la panna. Aggiungere il dado, lo zafferano, il curry, la paprica e lasciare cuocere per circa cinque minuti. Legare con la fecola di patate diluita con un po' di acqua e lasciar bollire ancora un minuto. Da ultimo aggiungere il succo del limone.
Nota: questa salsa non deve essere ne troppo spessa ma neanche troppo liquida. Non bisogna esagerare mettendo troppo curry, zafferano e paprica.(una punta di coltello ).