Saporita per gli innamorati
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Ingredienti
per 4
- 1 Tuorlo fresco
- 1 Cucchiaino/i Senape
- 3 Cucchiaio/i Aceto di vino bianco
- Cucchiaio/i Olio di girasole
- Un po’ di Tabasco
- Sale e pepe a piacere
- 4 Fetta/e Toast
- 1 Cucchiaio/i Burro per arrostire
- 100 g Cottage cheese
- 50 g Roquefort, tritato grossolanamente
- 1 Mazzetto/i Erba cipollina tagliata finemente
- 1 Sedano piccolo
- 1 Mazzetto/i Ravanelli affettati
- 1 Cespo/i Lattuga cappuccia
Ricalcola per
persone
Preparazione
Preparazione Mescolare bene tutti gli ingredienti con la frusta e condire. Ricavare dalle fette di toast dei cuoricini, friggerli nel burro su entrambi i lati finché saranno dorati, quindi lasciarli raffreddare. Spalmare il cottage cheese amalgamato con il roquefort sui cuoricini e cospargere di erba cipollina. Grattugiare il sedano e aggiungerlo alla salsa con i ravanelli. Spezzettare le foglie d’insalata e incorporarle poco prima di servire, mescolare e guarnire con i cuoricini di toast.