Mousse alla mela
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Ingredienti
per 4
- 1/2 dl Succo di mela
- Scorza di 1/2 limone non trattato
- 2 Cucchiaino/i Succo di limone
- 350 g Mele con la buccia, tagliate a spicchi
- 1 O 2 c. di marmellata di rose canine
- 1 Albume fresco
- 1 Cucchiaino/i Zucchero
- 1 Pezzo/i Scorza di limone non trattato, scottato e tagliato a strisce sottili per la guarnizione
Ricalcola per
persone
Preparazione
Preparazione Portare ad ebollizione il succo di mela, la scorza e il succo di limone, aggiungere le mele e cuocere coperto fino a quando saranno morbide. Far passare al passaverdure. Aggiungere la marmellata, mescolare bene e far raffreddare. Montare a neve il bianco d’uovo, aggiungere lo zucchero, continuare a sbattere e unire alla composta. Guarnire e servire subito.
