Scaloppine al grana
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Ingredienti
per 4
- 8 Scaloppine vitello
- 50 g Burro
- 250 g Passato di pomodoro
- 50 g Grana
- 1 Bicchierino/i Brandy
- Farina
- Sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Infarinare la carne, farla rosolare in padella con il burro, spruzzare con il brandy, farlo evaporare, salare, unire il passato di pomodoro e far restringere il sugo.
Distribuire sulle scaloppine il grana a scaglie, coprire, far fondere il formaggio e servire.
