Seppioline con piselli
SEPPIOLINE CON PISELLI.
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Ingredienti
per 4
- Seppioline
- 1 kg Piselli
- 9 Cucchiaio/i Olio
- Prezzemolo
- 3 Spicchio/i Aglio
- 1 Cipolla
- Sale
- Pepe
- 1 Bicchiere/i Vino bianco
Ricalcola per
persone
Preparazione
Soffriggere in 5 cucchiai di olio uno spicchio di aglio, 1/2 cipolla e un ciuffo di prezzemolo finemente tritati. Aggiungere poi altri 2 spicchi di aglio da togliere appena coloriti. Unire le seppioline lavate ed asciugate con il vino,salare e pepare. Cuocere coperte. Intanto cuocere in un trito di 1/2 cipolla con 4 cucchiai di olio i piselli e coprirli a filo di acqua. A cottura ultimata unirli alle seppioline.
