Sformato di carni
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Ingredienti
per 4
- 100 g Fesa di vitello
- 2 Petti pollo
- 50 g Prosciutto cotto
- 30 g Burro
- 1 Tazzina besciamella
- 2 Uova
- Parmigiano grattugiato
- Mollica di 1 panino
- Latte
- Sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Tritare le carni, unire il burro, un pugno di parmigiano e la mollica bagnata nel latte. Passare al setaccio e unire la besciamella e le uova. Salare e mettere in uno stampo imburrato e foderato di carta oleata. Cuocere sul fornello a bagnomaria per 1 ora circa.