Sformato di zucchine
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Ingredienti
per 4
- 350 g Zucchine
- 1 Cipolla
- 1 Carota
- 1/2 Costa di sedano
- 2 Uova
- 50 g Parmigiano
- 1 Tazza/e Besciamella
- 2 dl Latte
- Olio
- Sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Tritate finemente carota, cipolla e sedano. Tagliate a tocchetti le zucchine e durante la cottura bagnate con del brodo. Salate e fate raffreddare. Sbattere le uova e il parmigiano e unire alle zucchine passate al setaccio, incorporate la besciamella e versate tutto in uno stampo imburrato e infarinato. Cuocete per 30-40 minuti a 200{’} senza aprire mai lo sportello del forno.