Spiedini di salmone
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Ingredienti
per 4
- 600 g Salmone fresco a fette non troppo sottili
- 8 Cappelle funghi coltivati
- 4 Pomodori a pera
- 4 Cipolline 1 peperone verde
- 1 Bicchiere/i Olio
- 1/2 Bicchiere/i Vino bianco
- 1/2 Limone
- Sale
- Pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Dividere a pezzi il salmone e a falde il peperone. Passare i funghi puliti in acqua acidulata con limone. Infilare su spiedini pezzi di salmone alternandoli a funghi, pomodori tagliati a metà, cipolle e peperone. Far insaporire per 3 ore gli spiedini in olio, sale, pepe e vino. Cuocerli sulla gratella o in forno bagnandoli ogni tanto con la marinata.
