Spaghetti al nasello
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Ingredienti
per 4
- 400 g Spaghetti
- 300 g ’’fiori di nasello"
- 40 g Burro
- 4 Cucchiaio/i Olio
- 3 Cucchiaio/i Marsala secco
- 200 g Pomodori pelati
- 1 Grattata noce moscata
- 1 Cipolla
- Sale
- Pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Far scongelare il pesce e tagliarlo in piccoli pezzi. Dorare la cipolla tritata nell’olio, unire i pezzetti di nasello, salare, pepare e farli rosolare dolcemente. Unire i pomodori tritati e cuocere per 20’ circa. Quindi passare al setaccio. Rimmettere il passato in pentola insieme con il burro, il marsala e la noce moscata. Far addensare e condirvi la pasta cotta al dente.