Spezzatino agli asparagi
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Ingredienti
per 4
- 500 g Spezzatino di vitello
- 300 g Punte di asparagi
- 30 g Burro
- 2 Cucchiaio/i Farina
- 1/2 Bicchiere/i Panna
- 1 Dado
- Olio
- Sale
- Pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Far rosolare lo spezzatino infarinato in una padella con olio e burro, unire il dado sbriciolato, 5 cucchiai di acqua, coprire e far cuocere per 1 ora. Scottare per 6-7 minuti le punte di asparagi in acqua bollente, unirle alla carne 10 minuti prima del termine di cottura, salare, pepare, versare la panna, far insaporire e servire.
