Spuma al gorgonzola
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Ingredienti
per 4
- 200 g Gorgonzola
- 1 dl Panna fresca
- 8 Fetta/e Pane tostato
Ricalcola per
persone
Preparazione
Togliete la crosta al gorgonzola, spezzettatelo in una ciotola, schiaccia- telo con una forchetta, poi, rimescolando con un cucchiaio di legno, amalgamatevi a poco a poco un po’ di panna finché il formaggio diventerà semiliquido.
Versale la rimanente panna e sbattete con un frullino finché il tuffo sarà spumoso e leggero. Spalmatene un poco su ogni crostino di pane e servite in tavola. A piacere potete cospargere con qualche fogliolina di erba aromatica.