Stelline ai due caviali
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Ingredienti
per 8
- 4 Patate grosse lesse
- 80 g Salmone affumicato
- 50 g Caviale nero e rosso
- 50 g Mascarpone
- 30 g Burro
Altri ingredienti
- Due gocce di succo di limone
Ricalcola per
persone
Preparazione
Dividete le patate in fette alte 1 centimetro, poi con uno stampino per biscotti ritagalite tante stelline; tagliate a stelle anche il salmone che sovrapporrete ad alcune patatine.
Amalgamate il burro con il mascarpone e con il limone. Utilizzate questa crema sulle patate come base per il caviale, da mettere sia sopra il salmone che sulle stelline semplici.